IKAN PARI SELALUNYA DIPANGGANG SAJA DAN DIHIDANG BERSAMA AIR ASAM/SAMBAL BELACAN SEBAGAI PENYICAHNYA.....SEDAP SANGAT TU ....AMAT MEMBUKA SELERA DIMAKAN BERSAMA NASI. TAPI KALAU DIMASAK ASAM PEDAS IKUT CITARASA KESUKAAN OK JUGA TU. SELAMAT MEMASAK ASAM PEDAS IKAN PARI UNTUK KELUARGA TENGAHARI INI....
Bahan-bahan.
1) 4-5 ketul ikan pari (ikut saiz yg disukai)
2) 7 biji cili padi
3) 2 biji cili merah
4) 5 ulas bawang kecil
5) 2 keping asam keping
6) Sedekit air asam jawa
7) 1/2 paket serbuk kari ikan
8) Sedikit belacan
9) Segenggan daun kesum
10) Setangkai bunga kantan
11) 6 batang bendi
12) Garam dan bahan perasa
13) 2 mangkuk air
2) 7 biji cili padi
3) 2 biji cili merah
4) 5 ulas bawang kecil
5) 2 keping asam keping
6) Sedekit air asam jawa
7) 1/2 paket serbuk kari ikan
8) Sedikit belacan
9) Segenggan daun kesum
10) Setangkai bunga kantan
11) 6 batang bendi
12) Garam dan bahan perasa
13) 2 mangkuk air
Cara Memasak
1) Kisar cili padi,cili merah,belacan dan bawang
2) Masakkan bhn kisar bersama2 rempah dengan api perlahan hingga cili dan rempah masak
3) Masukkan asam keping
4) Tambahkan air & air asam jawa
5) Masukkan ikan pari
6) Masukkan daun kesum dan bunga kantan
7) Tambah garam dan perasa
8) Masukkan bendi ke dlm asam pedas
9) Biar mendidih sehingga ikan masak.
10) Boleh dihidangkan.
2) Masakkan bhn kisar bersama2 rempah dengan api perlahan hingga cili dan rempah masak
3) Masukkan asam keping
4) Tambahkan air & air asam jawa
5) Masukkan ikan pari
6) Masukkan daun kesum dan bunga kantan
7) Tambah garam dan perasa
8) Masukkan bendi ke dlm asam pedas
9) Biar mendidih sehingga ikan masak.
10) Boleh dihidangkan.
Selamat Menjamu Selera ~ Pasti Terangkat
sedapnya...
ReplyDeleteHMM SEDAP NI...TQ NOHAS.
ReplyDeleteasam pedas org melaka ni ... suka tgk bendi tu .
ReplyDeleteTENGOK RESEPI PUN TAU ASAM PEDAS MANA KAN QV...TQ
DeleteAsam pedas...memang faveret saya. Cuma tak boleh letak belacan aje..walau itulah bahan penyedap rasa...
ReplyDeleteTAK LETAK BELACAN PUN SEDAP JUGA FIDAH...TQ
DeleteSedap! makan bersama ulam petai!.
ReplyDeleteHMM SEDAP TU SWEETIE...TQ.
ReplyDeleteFuhhh... sedap ni.. mmg best buat makan malam.. :D
ReplyDeletetempting ... indeed.... kecur ayaq liuqq
ReplyDelete