ASSALAMUALAIKUM....
KINI KUALA TERENGGANU SEDANG DILANDA BANJIR. FENOMENA ALAM MENANGIS YANG BERLAKU SETIAP UJUNG TAHUN DI PANTAI TIMUR. RAMAI YANG TERPAKSA MENGHADAPI MUSIBAHNYA TERMASUK SAUDARA-MARA PI YANG TINGGAL DI CHENDERING. KALA MUSIM BEGINI SUKAR NELAYAN HENDAK KE LAUT MENDAPATKAN BEKALAN IKAN SEGAR SEPERTI SELALU DARIPADA LAUT CHINA SELATAN..
PIC BERITA TERKINI BANJIR TERENGGANU
BARANGKALI KEPERLUAN IKAN TEMPATAN DIBAWA MASUK DARI LUAR; PANTAI BARAT. KITA DOAKAN SAUDARA-MARA KITA YANG MERASAI DUGAAN ALLAH BERSABAR DAN REDA DENGANYA. ESOK LUSA NESCAYA MENTARI BERSINAR JUGA INSYAALLAH...
BERKUMPUL BERSAMA KELUARGA MENJAMU SELERA MAKAN TENGAHARI DENGAN KARI KEPALA IKAN SEDAP JUGA....ISH UJAN MASIH RENYAI DI LUAR TU...DINGINNYA....
KARI KEPALA IKAN
RESEPI LIKE PAGE MASAKAN KAMPUNG.
BAHAN2
Kepala ikan merah dibersihkan , belah dua atau biarkan seketul
santan kelapa sederhana pekat
asam jawa
serbuk rempah kari ikan istimewa
bawang putih dan merah tumbuk
bawang besar potong bulat2
daun kari
halba campur
biji sawi
serbuk cili istimewa
bendi
mangga muda
tomato buah potong dadu
garam secukup rasa
panaskan minyak dan masuk kan biji sawi, biar kan dia meletup2, masuk kan halba campur dan sedikit daun kari, masukkan dan tumis bahan tumbuk, kacau semuanya sampai wangi, masukkan serbuk lada diikuti dengan serbuk kari, kacau lagi sampai pecah minyak, masukkan air asam jawa dan kemudian santan, kacau sekejap kemudian masukkan kepala ikan dan mangga muda yang dipotong2 leper, dah masak masukkan bendi, tomato daun kari, bawang besar dan garam, kacau sekejap dan angkat.
RESEPI LIKE PAGE MASAKAN KAMPUNG.
BAHAN2
Kepala ikan merah dibersihkan , belah dua atau biarkan seketul
santan kelapa sederhana pekat
asam jawa
serbuk rempah kari ikan istimewa
bawang putih dan merah tumbuk
bawang besar potong bulat2
daun kari
halba campur
biji sawi
serbuk cili istimewa
bendi
mangga muda
tomato buah potong dadu
garam secukup rasa
panaskan minyak dan masuk kan biji sawi, biar kan dia meletup2, masuk kan halba campur dan sedikit daun kari, masukkan dan tumis bahan tumbuk, kacau semuanya sampai wangi, masukkan serbuk lada diikuti dengan serbuk kari, kacau lagi sampai pecah minyak, masukkan air asam jawa dan kemudian santan, kacau sekejap kemudian masukkan kepala ikan dan mangga muda yang dipotong2 leper, dah masak masukkan bendi, tomato daun kari, bawang besar dan garam, kacau sekejap dan angkat.
uiii kalu dpt kt sy mmg x pndg daaaa
ReplyDeletehmm susah juga nk proses mkn kari kepala ikan ni takut tersengkang tulang....tq anies.
Deletesedap meratah kepala ikan...habis bersepai dibuatnya..
ReplyDeleteyela nk gulainya yg sedap bs nasi di pinggan...tq nohas.
Deletedah usia2 emas ni xberani sangat nak meratah kari kepala ikan.. =)
ReplyDeletekena hati2 kalau teringin...anak2 kak suka makan kari kepala ikan di rnr gurun...sdp sgt kata mrk....tq kak nah....
ReplyDeleteAssalamualaikum kak,
ReplyDeleteHmm..terasa kecur air liur. Memang sedap kari ikan terutama menggunakan ikan merah, dan saya adalah salah seorang peminat kari ikan tetapi bukan bahagian kepala. Memang tak makan kepala ikan...
wsalam dik..dap kari ikan merah ni...tang kepala tu tinggalkan pada yg suka heh...heh..tq abuikhwan...
Deletesedap
ReplyDeleteYES...TQ MKL.
Deletekala banjir melanda sungguh nikmat dan lezat sangat kepala ikan dinikmati bersama-sama keluarga setelah menawu air yang melanda rumah
ReplyDeleteYELA..Kala banjir ni perut sentiasa lapar...apa saja rezeki dihadapi bersama keluaerga sgt sedap...tq Mang Lembu.
ReplyDeleteAsalam simpati pada mereka yg mangsa banjir ni..memang banyak perkara yang menyukarkan ..
ReplyDeletesemoga mereka tabah. Hummmmm! nyam sedap bah Paridah
wsalam...banjir mmg mnyukarkn mrk yg mnghadapinya...tapi xupaya nk mngelaknya...tq cikgu etuza....
ReplyDeleteSinggah hujung minggu kesini...mengendeng kari kepala ikan...kat luar hujan lebat...lapar..
ReplyDelete