بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
ASSALAMUALAIKUM...

MASAK SOTONG MASALA UNTUK MAKAN MALAM NANTI SEDAP JUGA...MUNGKIN ADA YANG BERPUASA SUNAT HARI KHAMIS BOLEHLAH DIJADIKAN SAJIAN BERBUKA PUASA...
PI KONGSIKAN DI SINI RESEPINYA.



SOTONG MASALA
BAHAN BAHAN
1 kg sotong sederhana besar (dibersihkan & ditoskan)
1 sudu besar garam masala
1 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu teh serbuk cili
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh jintan putih
1 bawang besar dihiris nipis
1 batang serai diketuk
Rempah 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga & 4 cengkih)
12 ulas bawang merah dikisar
6 ulas bawang putih dikisar
Seinci halia dikisar
1 tangkai daun kari
2 buah tomato dibelah 4 setiap satu
2 biji cili hijau dibelah tengah
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
CARA MEMBUATNYA
Panaskan sedikit minyak dan tumiskan rempah 4 sekawan, daun kari, hirisan bawang besar & serai sehingga agak layu
Masukkan semua bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih & halia dan kacau2kan sebentar
Diikuti dengan rempah kari, garam masala, serbuk cili, jintan manis & jintan putih, kacau2kan sehingga agak garing
Masukkan pula air asam jawa & belahan tomato & cili hijau, kacau biar sebati
Tunggu sehingga kuah agak pekat barulah dimasukkan sotong, kuatkan api & kacau sekejap biar mesra dengan kuahnya
Terakhir baru masukkan gula dan sedikit garam, kacau lagi sebelum ditutup api, sotong janganlah masak terlalu lama. Sedia untuk dihidangkan

Sumber resepi Bonda fb.

22 ulasan - "SOTONG MASALA."

Cilembu thea delete icon 4 Februari 2016 11:38 PTG

melihat suguhannya via photo sotong masala nya terlihat sangat lezat memang sangat cocok rupanya di makan kala malam menjelang

abuikhwan delete icon 4 Februari 2016 11:52 PTG

Assalamualaikum kak,
Kebetulan semalam beli sotong di pasar malam. Singgah di sini ada pula resepi sotong masala. Kira dah kena la tu... Tengok pada bahan-bahannya biasa aje..cara membuatnya pun taklah sukar sangat...insya-Allah kira jadi la..hehe

babYpose delete icon 5 Februari 2016 8:14 PG

Assalamualaikum, ai PI pagi pagi dah nampak sotong, untuk tengahari perkena sotong nampaknya :))

Raihanah Ahmad delete icon 5 Februari 2016 10:45 PG

sedapnya kak. pagi2 tengok gambar sotong

dorsett pink delete icon 5 Februari 2016 10:54 PG

Nampak macam sedap jer, nanti nak buat la jugak

Kakzakie Purvit delete icon 5 Februari 2016 11:31 PG

Masya-Allah ngences kakak dibuatnya PI:)
Ini kalau utk anak-anak kakak sepinggan tu tak cukup sebab anak-anak kakak semua suka sotong. Tak kiralah masak apa pun. Kena masak macam ini mahu-mahu tak cukup sekilo hihi..

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:05 PTG

SEDAP NI KAK ZAKIE...MASAKAN YG DISUKAI MASAK BANYAK BARU PUAS MKN...TQ.

Norhayati Mohd Isa delete icon 5 Februari 2016 4:06 PTG

Sedap tengok sotong masak masala kak PI ni..
Terima kasih kongsi resepi kak PI..
Nanti cuba kat rumah dlm petias ada sotong :)

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:07 PTG

SEDAP NI DP...CUBALAH MSK YA...TQ

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:08 PTG

HEH..HEH..BPLEH PLAN UTK MSK MKN TGHARI RAIHANAH...TQ

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:10 PTG

YELA BP SEDAP PEKENA SOTONG MMASALA THARI NANTI...TQ

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:13 PTG

WSALAM DIK USTAZ...WAH OKLAH TU DH ADA BHN PENTING YG NK DIMASAK...MUDAH TERUSKAN NIATNYA...TQ.

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:15 PTG

MASAK JER KALAU DH ADA SOTONG DLM PETIAIS YATI SEDAP NI...TQ.

paridah delete icon 5 Februari 2016 4:17 PTG

HEH..HEH..LAZAT SGT NI CT RUGI XCUBA...TQ

Qaseh Vee delete icon 5 Februari 2016 7:32 PTG

mak ai , byk betul bahannya . yg ptg ada garam masala tapi saya belum pernah jumpa dan tengok garam masala ... hehehee

paridah delete icon 5 Februari 2016 9:39 PTG

banyak bhn tambah kesedapannya qv...garam masala ada dijual tu...tq

Fidah Shah delete icon 6 Februari 2016 12:32 PG

Sedap ni. Sesekali makan sotong berempah dengan nasi panas..mesti siapa lalu kat belakang pun tak perasan dah...

Puan Wawa delete icon 6 Februari 2016 2:58 PTG

sedapnya sotong..

Dunia Zumal delete icon 6 Februari 2016 4:27 PTG

Lama tak makan sotong... takut tapi teringin

paridah delete icon 7 Februari 2016 9:45 PTG

HEH..HEH..LALU BELAKANG MMG XNAMPAK..TQ FIDAH.

paridah delete icon 7 Februari 2016 9:46 PTG

SEDAP TU WAWA...TQ

paridah delete icon 7 Februari 2016 9:48 PTG

KALAU TAKUT JGN MKN ZUMAL...ALAHAN TU KITA YG RASA...TQ.

Terima kasih bersama Karyaku...Paridah Ishak. Komen anda amat dihargai... “Semoga Allah SWT akan membalas dirimu dengan kebaikan yang banyak dan semoga Allah SWT akan membalas dengan balasan yang terbaik.”