PIC IDA ZURAIDA DAN RAKAN-RAKAN FB
Makaroni Mi goreng
Mi goreng berkicap.
Kuewtiau goreng.
Mihun goreng berserta keropok.
Mihun goreng telor mata lembu.
Mee kari udang.
Sedapnya kalau dapat makan mee kari udang dengan udang-udangnya yang besar begini.
RESEPI MEE KARI UDANG DARIPADA BLOG DAPUR MASAKAN
TERIMA KASIH BERKONGSI RESEPI.
BAHAN-BAHAN
- udang 1/2 kg
- mee kuning 1kg ( basuh dan celurkan)
- rempah kari 2 senduk kecil
- cili boh yg dimesin sikit (kalau suka pedas)
- bawang merah 6 ulas*
- bawang putih 3 ulas*
- halia 1/2 inci*
- kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh ( semua ni sikit je..nak kasik wangi. tak letak pun xpa rasanya)
- daun kari 1 tangkai
- tahu kering (yg macam dlm pic tu)
- udang kering sikit*
- asam keping dlm 2,3 keping
- pati santan @ kelapa parut sebijik
- Bahan hiasan/ulam: telo rebus, bawang goreng, sawi (celurkan), taugeh (celur jugak), cili besar@cili api
CARA MEMBUATNYA
- Tumbuk bahan *
- Gaulkan serbuk kari dgn air panas utk jadikan paste. Masukkan juga cili mesin tadi.
- Bersihkan udang, keluarkan kepala dan kulit. Kepala dan kulit ni rebus dgn sedikit air kemudian blend dan tapiskan air dia tu untuk jadikan stok. Tapi pic kat atas tu tak buang kulit sebab M..
- Panaskan minyak. Masukkan daun kari. Lepas tu kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih
- Masukkan bahan-bahan tumbuk tadi. Bila dah agak kekuningan masukkan paste kari
- Bila dah pecah minyak, masukkan santan, stok udang, garam secukup rasa dan asam keping. Garam tu mesti secukup rasa supaya santan tak berketul-ketul. Bila dah mendidih dan pecah minyak masukkan udang.
- Bila mendidih sekali masukkan tauhu kering yg telah di potong dua, kacau-kacau dan tutup api.
wah sedapmya mee, kuey teow, mee kari biasa makan, mee kari udang belum:) Kak PI, saya dah poslaju hari ni, saya buat giveaway bila-bila nanti, harap sudi join lagi :))
ReplyDeletesedap2 semua tu babYpose...yeke terima kasih banyak2..kalau ada lagi GA anjuran babYpose insya Allah kak sertai utk meriahkannya..
Deleteperghh mee yng ada udang tu mengancam lagi..sedap kalau dapat makan
ReplyDeletemee udang besar gitu kena cari di kuala kurau perak acik sbb di sana banyak udang gitu...tq acik Aku Penghibur.
ReplyDeleteBanyak-banyak mee, saya cuma tau buat goreng dengan sup je. Yang lain, haram saya tak tau. Haha
ReplyDeleteboleh cuba buat mi kari udang pula sedap tu...tq Sylarius Yusof.
DeleteSumanya sedap². Kecur ailio ☺
ReplyDeleteya pilih2 yg mana teringin...tq Fiza Rahman.
ReplyDeleteresepinya semua dah ada dalam internet, tinggal rajin ke tak sahaja nak explore hehe
ReplyDeleteya mudah saja nk dpt resepinya la ni....tq Ibnu Ramli.
DeleteSedapnyaa...mcm2 pilihan..Alhamdulillah...
ReplyDeletepilihan perlu ada selera kita kan berbeza...tq nohas..
DeleteSaya kebetulan suka mie berkuah :)
ReplyDeletemi berkuah mmg sedap sbb tentu xkering sangat...tq Purnomo Jr.
Deletesedap dan plbagai pilihan..
ReplyDeletemenabung :)
senang nk pilih mana satu kan...tq sobri rajin menabung.
DeleteWaa.. sedapnya. Lama tak makan mee.. nasi je kem satu minggu ni -,-"
ReplyDeleteyun sing kena masuk kem....xpalah demi kebaikan tu...tq Yun Sing. nanti lepas keluar kem boleh cari mee pula.
Deleteye.. kem 2 minggu dekat sekolah ^_^ Nasi kandar satu bungkus tu besar :3
Deleteyeke...nasi kandar sedapp tu...
Deletemee bandung takde eh.
ReplyDeleteduk kat johor tiap2 pagi kot makan mee bandung..huhu
mee bandung kat johor femes ya...sedap tu...tq Nick Nashram.
Deleteapa sahaja jenis mi, sy mmg suka yg berkuah...baru berselera...
ReplyDeletesedap menghirup kuahnya kan...tq Khairin anies.
DeleteBunda pun suka jenis2 mee ni...tapi tak boleh makan banyak...angin perut..tak tahan..
ReplyDeleteKalu bihun okay lagi...
samalah kita...perut dh xdpt terima mi lagi...tq BUNDA aka KN.
ReplyDelete