SELAMAT BERHUJUNG MINGGU....HARI NI SUDAH 14 RAMADAN...MAKNANYA MASUK 14 HARI KITA BERIBADAH PUASA DAN TARAWIH...PERSIAPAN RAYA SEPERTI PAKAIAN PERHIASAN RUMAH DLL TENTU SUDAH DISEDIAKAN LEBIH AWAL...TENTANG KUIH MUIH PULA JIKA TIDAK BERKESEMPATAN MEMBUATNYA JUSTERU KEKANGAN MASA BOLEH SAJA DITEMPAH KEPADA RAKAN-RAKAN YANG BERNIAGA.
TAPI UNTUK MERASAI SUASANA KESIBUKAN MENYAMBUT HARI RAYA YANG SANGAT DINANTI, SESUATU HARUS JUGA DILAKUKAN...TERUTAMANYA PADA MALAM PENGUMUMAN RAYA...AKAN BERSIBUK PULA DI DAPUR MEMASAK KETUPAT DAN LAUKNYA BERSAMA KELUARGA...BERTOLONG BANTU MENGERAT KEMESRAAN....ALANGKAH SERONOKNYA..
SEBELUM KITA MEMBALUT KETUPAT PALAS YANG DIISI PULUT YANG DIMASAK SEKEJAP JOM KITA BELAJAR CARANYA.
PIC FB (C)
RESEPI PULUT KETUPAT MUDAH SAJA...SEKILO BERAS PULUT DIBASUH BERSIH...BANYAK KALI PERLU DIBILAS AGAR KETUPAT TIDAK MUDAH BASI...SEBIJI KELAPA DIAMBIL SANTAN PEKAT...SANTAN PEKAT DIMASUKAN SEDIKIT GARAM SEDIKIT GULA DIPANASKAN HINGGA MENDIDIH....MASUKAN PULUT DAN KACAU SEBATI...KECILKAN API...TUTUP PERIUK PULUT DENGAN TUDUNGNYA..BIAR SEKEJAP..AGAK-AGAK PULUT SEPARUH MASAK TUTUPLAH APINYA.
DAN PROSES MEMBALUT KETUPAT BOLEH DIMULAKAN
SIAP SEMUANYA BOLEHLAH DIREBUS.
NAK MEREBUS KETUPAT PUN ADA CARANYA....LETAKAN POTONGAN PELEPAH PISANG SEBAGAI PENGALAS PERIUK...MASUKAN AIR SEDIKIT SEDIKIT DAN ATURLAH KETUPAT DI ATASNYA...REBUS SEHINGGA MASAK
Tak pandai buat
ReplyDeleteMakan suka
tksh wp kak pun suka mkn tapi la ni nk buat dh tak boleh
ReplyDeletetradisii melayu punye ini makcik.. ingat lah dulu waktu di kep.riau sering sangat buat ketupat tapi saya tak berbaloi lah hehe. tak pandai
ReplyDeleteFakhrezy
katupat pulut daun palas ni sedapnya..tapi susah nak dapat..kalau ada pun yang dah siap mahal juga kak PI..
ReplyDeletewah, saya sering melihat makanan ini juga di daerah saya, Kotanopan Mandailing natal suamtera Utara
ReplyDeleteTKSH MOHD FIKRI YA JUADAH TRADISI MELAYU MENYAMBUT RAYA..BELAJARLAH HINGGA PANDAI HEH..HEH...
ReplyDeleteYELA PC KETUPAT PALAS MMG SEDAP..KALAU DIBELI MHL JUGA
ReplyDeleteTKSH KOTANOPAN YAKAH..MESTI RAMAI YG MENGGEMARINYA
ReplyDeletesampai sudah tak pandai balut.. hehehe..
ReplyDeleteAbah Marsha yang tiap tahun balut ketupat palas...kena berguru dengan abah nanti
ReplyDelete