Thursday, 4 February 2016

SOTONG MASALA.

ASSALAMUALAIKUM...

MASAK SOTONG MASALA UNTUK MAKAN MALAM NANTI SEDAP JUGA...MUNGKIN ADA YANG BERPUASA SUNAT HARI KHAMIS BOLEHLAH DIJADIKAN SAJIAN BERBUKA PUASA...
PI KONGSIKAN DI SINI RESEPINYA.



SOTONG MASALA
BAHAN BAHAN
1 kg sotong sederhana besar (dibersihkan & ditoskan)
1 sudu besar garam masala
1 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu teh serbuk cili
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh jintan putih
1 bawang besar dihiris nipis
1 batang serai diketuk
Rempah 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga & 4 cengkih)
12 ulas bawang merah dikisar
6 ulas bawang putih dikisar
Seinci halia dikisar
1 tangkai daun kari
2 buah tomato dibelah 4 setiap satu
2 biji cili hijau dibelah tengah
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
CARA MEMBUATNYA
Panaskan sedikit minyak dan tumiskan rempah 4 sekawan, daun kari, hirisan bawang besar & serai sehingga agak layu
Masukkan semua bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih & halia dan kacau2kan sebentar
Diikuti dengan rempah kari, garam masala, serbuk cili, jintan manis & jintan putih, kacau2kan sehingga agak garing
Masukkan pula air asam jawa & belahan tomato & cili hijau, kacau biar sebati
Tunggu sehingga kuah agak pekat barulah dimasukkan sotong, kuatkan api & kacau sekejap biar mesra dengan kuahnya
Terakhir baru masukkan gula dan sedikit garam, kacau lagi sebelum ditutup api, sotong janganlah masak terlalu lama. Sedia untuk dihidangkan

Sumber resepi Bonda fb.
at

22 comments:

  1. Mang Lembu4 February 2016 at 23:38

    melihat suguhannya via photo sotong masala nya terlihat sangat lezat memang sangat cocok rupanya di makan kala malam menjelang

    ReplyDelete
    Replies
    1. paridah5 February 2016 at 16:17

      HEH..HEH..LAZAT SGT NI CT RUGI XCUBA...TQ

      Delete
  2. abuikhwan4 February 2016 at 23:52

    Assalamualaikum kak,
    Kebetulan semalam beli sotong di pasar malam. Singgah di sini ada pula resepi sotong masala. Kira dah kena la tu... Tengok pada bahan-bahannya biasa aje..cara membuatnya pun taklah sukar sangat...insya-Allah kira jadi la..hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. paridah5 February 2016 at 16:13

      WSALAM DIK USTAZ...WAH OKLAH TU DH ADA BHN PENTING YG NK DIMASAK...MUDAH TERUSKAN NIATNYA...TQ.

      Delete
  3. babYpose5 February 2016 at 08:14

    Assalamualaikum, ai PI pagi pagi dah nampak sotong, untuk tengahari perkena sotong nampaknya :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. paridah5 February 2016 at 16:10

      YELA BP SEDAP PEKENA SOTONG MMASALA THARI NANTI...TQ

      Delete
  4. Raihanah Ahmad5 February 2016 at 10:45

    sedapnya kak. pagi2 tengok gambar sotong

    ReplyDelete
    Replies
    1. paridah5 February 2016 at 16:08

      HEH..HEH..BPLEH PLAN UTK MSK MKN TGHARI RAIHANAH...TQ

      Delete
  5. dorsett pink5 February 2016 at 10:54

    Nampak macam sedap jer, nanti nak buat la jugak

    ReplyDelete
  6. Kakzakie Purvit5 February 2016 at 11:31

    Masya-Allah ngences kakak dibuatnya PI:)
    Ini kalau utk anak-anak kakak sepinggan tu tak cukup sebab anak-anak kakak semua suka sotong. Tak kiralah masak apa pun. Kena masak macam ini mahu-mahu tak cukup sekilo hihi..

    ReplyDelete
  7. paridah5 February 2016 at 16:05

    SEDAP NI KAK ZAKIE...MASAKAN YG DISUKAI MASAK BANYAK BARU PUAS MKN...TQ.

    ReplyDelete
  8. cahayahidupku.blogspot.my5 February 2016 at 16:06

    Sedap tengok sotong masak masala kak PI ni..
    Terima kasih kongsi resepi kak PI..
    Nanti cuba kat rumah dlm petias ada sotong :)

    ReplyDelete
  9. paridah5 February 2016 at 16:15

    MASAK JER KALAU DH ADA SOTONG DLM PETIAIS YATI SEDAP NI...TQ.

    ReplyDelete
  10. Qaseh Vee5 February 2016 at 19:32

    mak ai , byk betul bahannya . yg ptg ada garam masala tapi saya belum pernah jumpa dan tengok garam masala ... hehehee

    ReplyDelete
  11. paridah5 February 2016 at 21:39

    banyak bhn tambah kesedapannya qv...garam masala ada dijual tu...tq

    ReplyDelete
  12. Fidah Shah6 February 2016 at 00:32

    Sedap ni. Sesekali makan sotong berempah dengan nasi panas..mesti siapa lalu kat belakang pun tak perasan dah...

    ReplyDelete
    Replies
    1. paridah7 February 2016 at 21:45

      HEH..HEH..LALU BELAKANG MMG XNAMPAK..TQ FIDAH.

      Delete
  13. Kak Wawa6 February 2016 at 14:58

    sedapnya sotong..

    ReplyDelete
  14. Dunia Zumal6 February 2016 at 16:27

    Lama tak makan sotong... takut tapi teringin

    ReplyDelete
  15. paridah7 February 2016 at 21:48

    KALAU TAKUT JGN MKN ZUMAL...ALAHAN TU KITA YG RASA...TQ.

    ReplyDelete

Terima kasih bersama Karyaku...Paridah Ishak. Komen anda amat dihargai... “Semoga Allah SWT akan membalas dirimu dengan kebaikan yang banyak dan semoga Allah SWT akan membalas dengan balasan yang terbaik.”