Thursday, 25 February 2016

SAMBAL SOTONG KERING...

ASSALAMUALAIKUM...


SOTONG KERING AGAK MAHAL HARGANYA TAPI KALAU DIMASAK SAMBAL TUMIS AMATLAH SEDAPNYA....TAK PERLU BEREKOR-EKOR SEBAB SOTONG KERING BIASANYA BESAR...BELI IKUT TIMBANGAN GRAM  YANG DIPERLUKAN SAJA...DIPOTONG KECIL DAN RENDAM DENGAN AIR BIASA KALAU TIADA AIR ABU PUN TAK JADI MASALAH...DIMASAK SAMBAL TUMIS SEDAP DIMAKAN BERSAMA NASI LEMAK ATAU NASI PANAS  DAN LAUK PAUK LAIN ....BUAT LAUK BERBUKA PUASA SUNAT HARI KHAMIS HARI NI PUN AMATLAH NIKMATNYA..

Sambal Sotong Kering
Bahan
Sotong Kering 300 gram (kita beli 130 gram dapat 2 keping harga dalam rm5-50 se gram dan bila sotong kembang berat menjadi lebih kurang 300 gram) 
Air Abu
Cara menyediakannya
Sotong kering di rendam dengan 4 sudu makan air abu selama 6 jam
Ditoskan
Rendam semula dengan air abu selama 6 jam
Ditoskan dan direndam dalam air yang mendidih selama 30 minit
Bahan sambal
Cili kasar 1/2 kg
Bawang besar 100 gram
Asam jawa 100 gram
Gula Merah 100 gram
Gula Putih 50 gram
Minyak 2 cawan
Cara Menyediakan
Panaskan minyak
Masukkan cili kisar, bawang kisa, tunggu sehingga mendidih
Masukkan bahan lain
Masukkan sotong

at

10 comments:

  1. cahayahidupku.blogspot.my25 February 2016 at 16:45

    Memang sedap sambal tumis sotong tu kak PI..
    Dah lah saya puasa hari ini..
    Makan dengan lontong pun sedap sambal tumis sotong kering ni kak PI..

    Mana cari abu sekarang ni kak PI..
    Dulu-dulu boleh lah.. arwah mak saya dulu masak guna kayu api ..

    ReplyDelete
  2. saniahibrahim25 February 2016 at 16:49

    Sedap nya sambal sotong kering ,saya pun suka.Yalah PI susah juga nak rendam ...lama tu.

    ReplyDelete
  3. babYpose25 February 2016 at 17:13

    Sedapnya, 2 cawam minyak, tak pernah masak guna 2 cawan minyak. Pakai tuang ja. Next time nak ikut resepi la :)

    ReplyDelete
  4. nohas25 February 2016 at 17:42

    sedap ni, mkn dgn nasi panas2..menambah selera..

    ReplyDelete
  5. kakitravelkhairuddin.blogspot.com25 February 2016 at 18:23

    sedap..dah lama tak makan.

    ReplyDelete
  6. Unknown25 February 2016 at 19:30

    fav ni sambal sotong P mesti laris nasik kalau ada sambal sotong ni, makan pulak mesti nk tambahhh ja

    ReplyDelete
  7. Fidah Shah25 February 2016 at 22:49

    peerrgghh...sedapnya

    ReplyDelete
  8. Khir Khalid26 February 2016 at 00:50

    Mantopppp... makan dgn nasi putih tanpa lauk pauk lain pun dah cukup utk membuatkann saya makan smpi bertambah2 nasi... feveret ni kak PI... :)

    ReplyDelete
  9. Cikna27 February 2016 at 21:23

    Ni srpn Cikna pagi tadi(Nasi lemak sambal stg kering)... Klu Cikna rendam semalaman ngan air biasa je... 3ekor sekali hadap je,huhuu...;-)

    ReplyDelete
  10. Kak Wawa28 February 2016 at 13:53

    Sedapnya kak PI..")

    ReplyDelete

Terima kasih bersama Karyaku...Paridah Ishak. Komen anda amat dihargai... “Semoga Allah SWT akan membalas dirimu dengan kebaikan yang banyak dan semoga Allah SWT akan membalas dengan balasan yang terbaik.”