Monday 20 April 2015

KERABU MANGGA.

ASSALAMUALAIKUM...

LA NI MANGGA SEDANG BERMUSIM KAN...SEDAPNYA KALAU DIPETIK DUA TIGA BIJI MANGGA YANG MASIH MUDA UNTUK DIJADIKAN KERABU. RICIS HALUS CAMPUR ITU INI DAH SIAP....BOLEH DIJADIKAN PENAMBAH HIDANGAN BERBUKA PUASA ATAU MAKAN MALAM NANTI..



RESEPI KERABU MANGGA
Bahan-bahan:
● Mangga muda (2 biji)
● Daun kesum
● Bunga kantan (1 batang)
● Serai (1 batang)
● Kelapa parut goreng tanpa minyak (1 cawan)
● Bawang merah (3 ulas)
● Bawang besar (1 biji)
● Cili merah (1 biji)
● Cili padi (4 biji)
● Udang kering (2 sudu)
● Sos ikan (1 sudu)
● Jus limau nipis (1 sudu)
● Gula (secukup rasa)
● Garam (secukup rasa)

Caranya :
1. Potong mangga muda halus memanjang.
2. Campurkan mangga dengan garam dan air. Gaul sebati dan biar seketika untuk kurangkan rasa masam. Toskan airnya.
3. Hiris nipis bawang merah, bawang besar, cili merah, cili padi, bunga kantan, serai dan daun kesum.
4. Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan udang kering. Masukkan air limau nipis dan tumbuk sebati.
5. Masukkan mangga ke dalam mangkuk, bersama bahan ditumbuk, kelapa parut goreng, bahan dipotong, gula, garam dan sos ikan.
6. Gaul sebati dan hidang.

18 comments:

  1. Tak sabar nak tunggu mangga depan rumah masak ^^

    ReplyDelete
  2. XLAMA LAGI MASAKLAH TU...TQ ZUMAL.

    ReplyDelete
  3. PI kalau tak masukkan sos ikan boleh tak... atau rasanya kureng.... sebab saya tak suka bau sos ikan. tapi saya mmg suka kerabu mangga.

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau xsuka xyah dimasukan..kalau gaul dgn isi ikan rebus pun sedap ni sweetie...tq

      Delete
  4. Mesti makan bertambah2. Kawan ada bagi mangga, kak zai buat jeruk aje.

    ReplyDelete
  5. buat jeruk pun sedap zai...tq zaitun.

    ReplyDelete
  6. apa shj ttg mangga sy suka kecuali majalah mangga hahahaa

    ReplyDelete
    Replies
    1. heh..heh...mangga harum manis terbaik..tq anies.

      Delete
  7. saya pun kalau ada mangga muda mesti nak jugak buat kerabu sikit..heheh...

    ReplyDelete
  8. la ni banyak mangga ni diana..dh musim dia...tq

    ReplyDelete
  9. sedapnya kerabu mangga ni P , tapi disini belum sngt ada buah mangga ni..

    ReplyDelete
  10. erm... kecur ayaq liur tgk kerabu mangga ni... hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. hmm masam2 ni mmg mmbuka selera...tq atie.

      Delete
  11. saya suka mkn kerabu mangga ni tpi sikit je sbb gigi tak tahan ...

    ReplyDelete
  12. yeke...xtahan rasa masam tu...tq qv

    ReplyDelete

Terima kasih bersama Karyaku...Paridah Ishak. Komen anda amat dihargai... “Semoga Allah SWT akan membalas dirimu dengan kebaikan yang banyak dan semoga Allah SWT akan membalas dengan balasan yang terbaik.”

MyBloglist