بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
ASSALAMUALAIKUM..

PERNAH MAKAN KIJING. KIJING HIDUP DI SUNGAI YANG BERPASIR. KALAU KIJING YANG HIDUP DI TEBINGAN SUNGAI PAHANG YANG BERPASIR RASANYA AMAT ENAK DIJADIKAN MASAKAN SEBAB AIRNYA YANG BANYAK DAN MENGALIR DERAS. TERASA KEMANISANNYA. BERBANDING DENGAN KIJING YANG HIDUP DI SUNGAI-SUNGAI KECIL AGAK TAWAR SEDIKIT RASANYA.

DIMASAK SAMBAL TUMIS ATAU DIGULAI KUNING SEDAP JUGA KIING NI...RESEPINYA TAK SUSAH. KALAU HENDAK DISAMBAL TUMIS, REBUS KIJING DENGAN SEDIKIT AIR AGAR CENGKERANGNYA TERBUKA. KELUARKAN ISINYA DAN BOLEHLAH DISAMBAL TUMISKAN.

KALAU NAK DIGULAI LEMAK REBUSKAN BERSAMA SANTAN DAN BUMBU-BUMBUNYA DAN DIMASAK DI ATAS API KECIL AGAR SANTAN TIDAK MENGGETEL.





GULAI KIJING.
BAHAN-BAHAN


1.  SANTAN PEKAT SECAWAN
2.  CILI KERING 3 TANGKAI, BAWANG PUTIH DUA ULAS, BAWANG MERAH 3 LABU, KUNYIT HIDUP SERUAS JARI....KESEMUA BAHAN DITUMBUK HALUS.

SATUKAN KIJING, SANTAN DAN SEMUA BAHAN DALAM PERIUK DAN MASAK DIATAS API YANG PERLAHAN. JANGAN LUPA LETAK GARAM DAN GULA SESEDAP RASA.

24 comments - "GULAI LEMAK KIJING.."

Ipah Kholipah delete icon 7 February 2015 at 17:19

boleh nyobain kerang nya engga hehehe ngeliat fotonya jadi pengen :)

Comtel Cell delete icon 7 February 2015 at 17:20

kijing sama apa nggak dengan kerang?

Cilembu thea delete icon 7 February 2015 at 18:49

Waallaikumsalam, ternyata disana juga ada gulai lemak kijing yah, tak kirain cuman orang desa doang yang doyan makan kijing...hadeuh

Fidah Shah delete icon 7 February 2015 at 20:25

sedap nampak kijing tu.
Nak cuba try test lah resipi ni...
thanks Paridah..happy wknd :)

paridah delete icon 7 February 2015 at 20:45

ya sedap ni...cobalah ipah kholipah...tq.

paridah delete icon 7 February 2015 at 20:47

kak tengok dlm google di sana dipanggil kerang ijo...tq comtell cell.

paridah delete icon 7 February 2015 at 20:50

di sini pun banyak kijing terutama dipersisiran sungai yg berpasir ramai yg gemarinya....tq chilembu thea.

paridah delete icon 7 February 2015 at 20:52

heh..heh...cubalah resepi kak tu simple n sedap...tq fidah.

dorsett pink delete icon 7 February 2015 at 23:02

Saya tak pernah makan kijing ni

babYpose delete icon 8 February 2015 at 02:12

oh kepah, sedap resepi tu PI, suka masak lemak :)

dorsett pink delete icon 8 February 2015 at 07:46

And first time saya dengar ade binatang ni

paridah delete icon 8 February 2015 at 09:12

yeke..kijing ni siput sungai tapi tersembunyi dlm pasir xseperti siput sedut yg mudah kelihatan...tq dorset pink.

paridah delete icon 8 February 2015 at 09:15

ehh..bukan kepah tp kijing..kepah tu di pantai laut kijing ni di tebing sungai...boleh juga cuba resepi tu utk kedua-dua jenis siput ni...tq babypose.

paridah delete icon 8 February 2015 at 09:16

heh..heh..pelbagai jenis makhluk alam ni dorset pink...tq.

Puan Wawa delete icon 8 February 2015 at 11:30

Ohh, kijing ke namanye?.wawa pernah makan skali je, igtkan nama mcm geng2 kerang jgK.. mcm kupang ke ape.. hihi

nohas delete icon 8 February 2015 at 13:10

first time dengar nama ni, mcm lala jg..

Faarihin Talip delete icon 8 February 2015 at 13:28

akak.. kijing ni sama macam kepah kan?

paridah delete icon 8 February 2015 at 14:48

KERANG TU HIDUP DI PANTAI BERSELUT, KIJING PULA DI SUNGAI YG BERPASIR...KELUARGA KERANG JUGA..DI INDONESIA DISEBUT KERANG IJO..SBB WARNA KULITNYA YG HIJAU KOT...TQ WAWA..

paridah delete icon 8 February 2015 at 14:55

HMM MCM LALA TAPI LALA LBH KECIL..TQ NOHAS..

paridah delete icon 8 February 2015 at 14:57

RUPA MCM KEPAH TAPI KIJING HIDUP DI AIR TAWAR...TQ FAARIHIN...

Bin Muhammad delete icon 8 February 2015 at 15:27

Hari ini kepasar Tg Karang mencari lala... malangnya xde. Beli kerang ajelah..
Bila tgok gambar tu...terus terliur huhu

paridah delete icon 8 February 2015 at 16:02

HEH..HEH..KERANG PUN SEDAP JUGA...TQ BM.

Qaseh Vee delete icon 9 February 2015 at 17:19

saya panggil kupang . pernah dgr juga kakak sebut kijing ...

paridah delete icon 9 February 2015 at 21:41

ya kupang n kijing sama tapi bukan kepah...tq QV.

Terima kasih bersama Karyaku...Paridah Ishak. Komen anda amat dihargai... “Semoga Allah SWT akan membalas dirimu dengan kebaikan yang banyak dan semoga Allah SWT akan membalas dengan balasan yang terbaik.”